Albania memiliki warisan sejarah dan kebudayaan yang kaya, yang tercermin dalam masakan tradisionalnya yang unik dan lezat.
Salah satu hidangan khas gunung388 yang terkenal adalah Tavë Kosi, sebuah semacam hidangan daging domba panggang yang disajikan dengan saus yoghurt dan telur. Hidangan ini merupakan kombinasi yang kaya rasa antara daging yang gurih dengan saus yang kental dan creamy dari yoghurt. Tavë Kosi sering dianggap sebagai salah satu hidangan nasional Albania.
Hidangan laut juga populer di pesisir Albania, seperti Bakllavë Deti (ikan bakar dengan rempah-rempah), Shkembe (sup panas dengan jeroan ikan laut), dan Fergesë (hidangan sayuran dan daging laut panggang dengan keju feta). Hidangan-hidangan ini mencerminkan hubungan dekat Albania dengan Laut Adriatik dan Laut Ionian.
Roti tradisional Albania, seperti Byrek (pastry berlapis dengan keju, daging, atau sayuran) juga merupakan bagian penting dari masakan Albania. Byrek sering disajikan sebagai sarapan, camilan, atau hidangan pembuka dalam berbagai kesempatan.
Selain itu, Albania dikenal dengan kekayaan buah-buahan dan sayuran lokalnya yang segar, yang sering digunakan dalam hidangan-hidangan tradisional seperti sallatë (salad), pite (pastry), dan tava (ragout). Buah-buahan seperti persik, ceri, dan anggur sering diolah menjadi hidangan pencuci mulut atau minuman segar.
Teh herbal Albania, seperti Mountain Tea (teh dari daun gunung), merupakan minuman tradisional yang populer di negara tersebut. Teh ini diyakini memiliki beragam manfaat kesehatan dan sering disajikan sebagai penutup setelah makan.
Dengan kombinasi antara cita rasa tradisional yang autentik, bahan-bahan segar, dan teknik memasak khas, masakan Albania menawarkan pengalaman gastronomi yang unik bagi para pengunjung dan pecinta kuliner yang ingin menjelajahi kekayaan kuliner negara ini.
